Galletitas de avena y pasas

admin on 03 6, 2010

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Por Mónica Bronzi, de la sección “Alquimia en la cocina”.

Colocar en un bol: 3 tazas de harina integral superfina, 1 taza de avena arrollada, 1 cucharadita de bicarbonato, sal marina 1 pizca, canela, jengibre, 1 taza de pasas de uva sin semillas enteras.

Mezclar todos los ingredientes.
Aparte, mezclar 1 taza de aceite de girasol, esencia de vainilla, 1 taza de pasas de uva sin semillas licuadas con miel y agua tibia.


Agregar de a poco el líquido a lo sólido hasta armar una masa que se pueda estirar con palote. Si faltara liquido, agregar agua tibia.

Dejar descansar una hora, amasar y cortar con moldecitos.

Hornear 10 minutos y….disfrutar!!!!

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Comentarios (4)

 

  1. andrea dice:
    5 Mayo 2010 a las 12:53

    hola! me encantan tus notas!

    quería saber por qué aclarás pasas de uva SIN SEMILLAS
    es beneficioso comer las semillas, no?
    siempre hago que mi hijo se mastique las de las uvas…

    gracias!

  2. Mony dice:
    6 Mayo 2010 a las 17:57

    Andrea…. una vez mas compruebo que todos somos maestros y alumnos….. ya corregí la receta!!!! Toda la razón, las semillas son excelentes! Pasas CON semillas.
    En realidad, no lo aclaro yo, jajajaj son esas cosas que uno aprendió a hacer de una forma, y nunca se preguntó …por qué???
    Sabés cuántas cosas uno podría corregir en la vida si analizara por qué? Gracias amiga alquimista!!!!! por pasarme esta nueva receta!!!!

  3. Leandro M.B. dice:
    31 Mayo 2010 a las 10:12

    Algunas semillas pueden no ser beneficiosas para la salud aunque son buenas como anticonstipadoras por su accion de arrastre….
    La acción perjudicial está atribuída a que muchas semillas almacenan sustancias MUY NOCIVAS para el organismo como por ejemplo Arsenico, Plomo y en otros casos pesticidas… por ello no es CORRECTO que el comer TODO TIPO DE SEMILLAS ES BUENO! Averiguen antes si una semilla es beneficiosa o perjudial para la salud… SUERTE!

  4. Mony dice:
    8 Junio 2010 a las 16:57

    Gracias Leandro por tu aporte. Es muy cierto lo que decís. Por eso es fundamental conocer el origen de los productos que consumimos. Que sean orgánicos, ya asegura muchos controles de las certificadoras, para evitar ciertos riesgos a los que hacés mención.

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