Berenjenas Rellenas
Estas berenjenas llevan aderezo de soja.
Ingredientes: 2 tazas de porotos de soja cocidos, 1 zanahoria cruda, 1 pimiento morrón sin piel, 2 tazas de aceite, perejil, condimento.
Preparación: Licuar todos los ingredientes hasta que estén cremosos. Agregar unas gotas de limón o vinagre.
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