Parmesano Vegetariano

Descripción:

Queso parmesano versión vegana (sin lácteos).
Es un ingrediente muy útil para cocinar, para dar cuerpo y carácter a las pastas, arroz, flanes, salsas y carnes. Puede ser fácilmente preservado en un envase cerrado y si el plato es lo suficientemente sabroso, pocos notarán que éste no es un producto lácteo.

Ingredientes:

1 taza de semillas de girasol peladas (o de sésamo)
1 cucharada de levadura de cerveza en polvo
1 cucharada de cúrcuma
1 cucharadita de sal marina

Preparación:
Procesar en seco con mixer o machacar en mortero hasta conseguir una textura granulosa. Guardar en frasco cerrado en la heladera.