
26 noviembre 2013
Lácteos de origen animal vs. leches vegetales
Por la Lic. Ana Kout. Frente a la indiscutible problemática generada por el consumo masivo de productos lácteos de origen animal, se pueden obtener exquisitas leches vegetales a partir de semillas licuadas, con similares texturas a las de origen animal, pero con mejor sabor, mayor calidad nutricional, alto…

7 noviembre 2013
Los aminoácidos carentes en cereales comunes están presentes en la quinoa y el amaranto.
Por la Lic. Ana Koutnouyan. La FAO (Naciones Unidas) declaró que “la quínoa posee el balance de proteínas y nutrientes más cercano al ideal de alimento para el ser humano”. Por su partela NASAeligió a la quínoa como el alimento nutritivo por excelencia para los viajes espaciales, teniendo…