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El Blog de Jardín Organico
Hummus de garbanzos: una manera distinta de obtener nutrientes saludables

Hummus de garbanzos: una manera distinta de obtener nutrientes saludables

Legumbres como los garbanzos son un alimento histórico que se utilizan desde tiempos inmemoriales en distintas preparaciones culinarias. Un alimento con base principal son los granos de garbanzo es el hummus cuyo origen se remonta al Antiguo Egipto y es uno de los pilares de la comida en Medio Oriente....
Zapallos, los infaltables en las sopas para el invierno: dan calor y cuidan la piel

Zapallos, los infaltables en las sopas para el invierno: dan calor y cuidan la piel

Los zapallos pertenecen a la familia de las Cucurbitáceas. Esta familia botánica incluye no solo a estas especies, sino también a la sandía, al pepino y al melón, entre otras. En particular, ahora que se acercan los meses más fríos nos tienta una caliente y sabrosa sopa con muchos ingredientes,...
Rojas o verdes: las frutas que aportan color al otoño

Rojas o verdes: las frutas que aportan color al otoño

Todo el año es importante y nutritivo consumir frutas frescas. En particular, en otoño tenemos alta oferta de frutas de estación como las manzanas y peras: verdes, amarillas y rojas. En sobre manera, la forma de producción de frutas orgánicas fomentan y garantizan la nula aplicación de...
Galletitas orgánicas de Lino y Girasol Walk

Galletitas orgánicas de Lino y Girasol Walk

Las galletitas orgánicas de Jardín Orgánico Walk con semillas de lino y girasol Walk, son una fuente nutricional y sana de alimentarse. Además, de que todos sus ingredientes siguen procesos orgánicos en su producción posee en los componentes semillas de dos especies vegetales que proveen múltiples beneficios...
¡Nada mejor que la comida casera!

¡Nada mejor que la comida casera!

Los nostálgicos de la comida casera siempre la recordamos al estar obligados a comer alimentos al paso con bajo aporte nutritivo  en algún negocio de manera rápida y sin dedicarle mucho tiempo a disfrutarla. Debido a los cambios que han ido sucediendo en las últimas décadas, los...
Hierbas silvestres de verano: novedad para las ensaladas

Hierbas silvestres de verano: novedad para las ensaladas

La producción orgánica tiene como premisa el modo de cultivo sin productos químicos lo cual hace que las hierbas silvestres sean utilizadas en lugar de controlarse por ejemplo con herbicidas. Ejemplos de estas hierbas silvestres que crecen espontáneamente en los campos son el diente de león y...
La Mostaza: de semilla a salsa internacional

La Mostaza: de semilla a salsa internacional

La historia del uso de las semillas de mostaza para usos culinarios y medicinales se remonta a varios siglos atrás. Sinapsis alba, el nombre científico de la planta de mostaza blanca que es una de las más utilizadas, fue acuñado por los clásicos griegos lo cual indica...
Bebidas vegetales a base de almendras: ¿Combinables?

Bebidas vegetales a base de almendras: ¿Combinables?

Las bebidas vegetales pueden hacerse en base a muchos frutos, como castañas, almendras y son ideales para las dietas veganas, por los beneficios que aportan a la salud pero además porque son un alimento super completo. Especialmente, la bebida hecha en base de almendras, comúnmente llamada “leche...
Desde los Andes, un superalimento: quinoa en forma de granola

Desde los Andes, un superalimento: quinoa en forma de granola

El consumo de quinoa con una frecuencia por ejemplo, dos veces por semana, ayuda a prevenir enfermedades como cáncer de colon, diabetes y cardiovasculares. El grano andino, dado que se producía inicialmente en esa región, posee aminoácidos esenciales, proteínas vegetales, fibras, grasas saludables y vitaminas. En particular,...
Box de temporada de verano: una caja de sorpresas a todo color

Box de temporada de verano: una caja de sorpresas a todo color

Los Box de temporada traen frutas de estación orgánicas, únicas por su modo de producción no contaminante pero además ofrecen alimentos sanos y variados que complementan nuestra dieta con efectos positivos para nuestro cuerpo y el ambiente. Frutas de verano como duraznos, ciruelas y uvas aportan nutrientes...
Frutillas: de las frutas más carismáticas pero también saludables

Frutillas: de las frutas más carismáticas pero también saludables

Siempre que pensamos en el consumo de frutas, sabemos que estamos comiendo alimentos que nos hacen bien a la salud. En particular, la frutilla se destaca dentro de la gama de opciones frutales por su aspecto (rojo intenso), sabor dulce-ácido y además porque posee una gran cantidad...
A todo color: Verduras y pigmentos

A todo color: Verduras y pigmentos

Las verduras son alimentos clave para una nutrición sana y además pueden despertar nuestra curiosidad estética. Ciertas verduras son claves para nuestro consumo sobre todo las de origen orgánico y además nos aportan colores a nuestro día a día. Entre bellos colores encontrados en los vegetales son...
Arvejas secas: una nueva compañera para dietas veggie

Arvejas secas: una nueva compañera para dietas veggie

Las arvejas secas comparten las características generales de su grupo de especies de plantas, las leguminosas. En la antigüedad, las leguminosas formaron parte de los primeros cultivos realizados por el hombre, además de haber sido base de la alimentación humana durante siglos. Son muy similares a sus...
Una buena polenta: aliada incondicional contra el frío

Una buena polenta: aliada incondicional contra el frío

La polenta es un alimento muy nutritivo cuyo origen se remonta a épocas antiguas del Imperio romano (que se basaba en molienda de trigo y cebada) y que luego por ende tuvo mucha impronta en platos gastronómicos italianos. Sin embargo, cobró muchísima relevancia la polenta de maíz...
Cítricos: fuente inagotable de Vitamina C

Cítricos: fuente inagotable de Vitamina C

Las frutas pertenecientes al grupo de los Cítricos se desarrollan en casi todas las regiones del mundo, sin embargo su origen y descubrimiento se remonta a cientos de años atrás en el continente asiático. Dentro del género Citrus existen múltiples especies de donde surgen las variedades de...
Aceite de coco, un aliado cosmético ¿también es ideal para cocinar?

Aceite de coco, un aliado cosmético ¿también es ideal para cocinar?

El aceite de coco es un lípido vegetal obtenida a través del proceso de prensado de la pulpa de los frutos del cocotero. En su mayor proporción está compuesto por ácidos grasos denominados saturados, pero son los de tipo cadena de carbono corta, lo cual hace que sean de más...
Envases biodegradables y compostables: consumo no plástico

Envases biodegradables y compostables: consumo no plástico

Los envases biodegradables y compostables son una verdadera alternativa para aquellos que desean incorporar hábitos saludables y ambientalmente sostenibles. Es muy frecuente el consumo de alimentos que no se pueden comprar de manera a granel y al venir fraccionado y envasado de origen se vuelve dificultoso evitar el plástico. Sin...
¿Por qué es importante realizar composts?

¿Por qué es importante realizar composts?

Después de consumir, crudas o cocinadas las frutas y verduras orgánicas del Box de Temporada es sumamente importante que realicemos un compost de los residuos remanentes. El proceso de compostaje permite la desintegración de la materia a través de la digestión de micro y macro fauna (por...
Solanáceas: Beneficios de incorporar papa y berenjenas orgánicas a la dieta semanal

Solanáceas: Beneficios de incorporar papa y berenjenas orgánicas a la dieta semanal

Las verduras orgánicas como la papa y la berenjena son alimentos producidos sin aplicación de agroquímicos, garantizando no sólo que los vegetales mantengan su sabor y olor sino también su sanidad. En esta nota, vamos a destacar los beneficios de incorporar a dos representantes de la familia...
Las frutas y verduras orgánicas: aliadas como barreras anti enfermedades

Las frutas y verduras orgánicas: aliadas como barreras anti enfermedades

Nula aplicación de productos agroquímicos lo cual disminuye la presencia de residuos en las cáscaras La producción de verduras y frutas orgánicas priorizan la nula aplicación de productos agroquímicos lo cual disminuye la presencia de residuos en las cáscaras, pulpa de las frutas y en vegetales de...
Consumir frutas y verduras orgánicas

Consumir frutas y verduras orgánicas

Los bolsones orgánicos que incorporan una buena cantidad de frutas y verduras Las verduras y frutas orgánicas son alimentos que priorizan la nula aplicación de productos agroquímicos disminuyendo la presencia de residuos en hojas, cáscaras y pulpa. Los bolsones orgánicos que incorporan una buena cantidad de frutas...
¿Qué beneficios nos proporciona sumar semillas orgánicas a nuestra dieta?

¿Qué beneficios nos proporciona sumar semillas orgánicas a nuestra dieta?

Una fuente muy importante de propiedades nutricionales. Las semillas como el lino, la chía y la quinoa son una fuente muy importante de propiedades nutricionales como ácidos grasos poliinsaturados como el Omega 3 y 9, nutrientes esenciales que se encuentran en muy baja proporción en otros alimentos,...
¿Por qué se celebra el Día Nacional de la Producción Orgánica?

¿Por qué se celebra el Día Nacional de la Producción Orgánica?

Aprovechamos esta fecha para reflexionar sobre nuestro actual paradigma de desarrollo y promover y optar por modelos alternativos de producción orgánica y agroecológica que tengan en cuenta el ambiente y las personas. El 3 de diciembre fue declarado Día Mundial del No Uso de Plaguicidas y Día Nacional...
¿Sabías qué…?: ¡Más curiosidades y beneficios de los alimentos orgánicos!

¿Sabías qué…?: ¡Más curiosidades y beneficios de los alimentos orgánicos!

La tendencia de consumir alimentos orgánicos ha ido aumentando con el paso del tiempo. Hoy en día, cada vez más personas eligen la alimentación orgánica para adoptar un estilo de vida mucho más saludable – y sustentable para el medio ambiente-. Los productos orgánicos son aquellos que...
¿Por qué consumir alimentos orgánicos es saludable y además preserva el medio ambiente?

¿Por qué consumir alimentos orgánicos es saludable y además preserva el medio ambiente?

Acorde a la tendencia mundial de cuidar el medio ambiente y a la vez consumir productos que mejoren la calidad de vida, desde Jardín Orgánico proponemos el consumo responsable de productos y alimentos orgánico certificados, comprometiéndonos con la salud ambiental y de las personas. En el mundo...
Orgánicos certificados: la importancia de saber elegir

Orgánicos certificados: la importancia de saber elegir

Por Natalia Kiako. Editora Green Vivant Buenos Aires (*) Es tan sabido que los productos orgánicos son mejores para la salud, que la palabra ya empezó a usarse con mucha liviandad; quizás demasiada. En esta entrevista con Sofía Landa de OIA (Organización Internacional Agropecuaria) aprendemos cómo reconocer los...
La verdad del cambio climático que nadie se atreve a admitir

La verdad del cambio climático que nadie se atreve a admitir

Las altas temperaturas que se están viviendo en nuestro país en pleno otoño tienen una razón. Los costos del cambio climático son mayores a lo que se pensaba: trece de los catorce años que se llevan cerrados en este siglo tuvieron las temperaturas récord desde que hay...
5 pasos para una vianda saludable y deliciosa

5 pasos para una vianda saludable y deliciosa

Por Paola Harwicz. Columnista de Green Vivant. (*) Nuestro objetivo es que los chicos disfruten siempre las preparaciones que hacemos para ellos, respetando sus gustos; pero tendremos que tomarnos un poco más de tiempo para evitar caer en la monotonía de la milanesa con puré o la pasta y...
La ONU dice que las cosechas orgánicas a menor escala son la mejor forma de alimentar al mundo

La ONU dice que las cosechas orgánicas a menor escala son la mejor forma de alimentar al mundo

Una publicación de la Comisión de las Naciones Unidas sobre Comercio y Desarrollo (UNCTAD), concluyó que es necesario realizar cambios transformadores en los sistemas alimentarios, agrícolas y comerciales con el fin de aumentar la diversidad en las granjas, reducir el uso de fertilizantes y otros insumos, apoyar...
Jardín Orgánico: una vuelta a lo natural.

Jardín Orgánico: una vuelta a lo natural.

Por Natalia Kiako, Editora Green Vivant Buenos Aires. Fernando Baz es oriundo de Puerto Madryn, padre, amante del mar, optimista y emprendedor. Descubrió el mundo de los productos orgánicos en un viaje por Europa hace muchos años, y se enamoró para siempre de esta forma de producción. Así...
El harina de maíz, un alimento con muchos beneficios.

El harina de maíz, un alimento con muchos beneficios.

La dieta actual de las personas dispone de una inmensa variedad de alimentos y productos para nutrir al organismo, pero entre toda esa variedad existen algunos alimentos más beneficiosos que otros, y entre ellos unos pocos que resultan ser sencillamente estupendos por sus grandes aportes nutricionales, que...
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Los snacks pueden ser saludables: bocaditos de chocolate con semillas

Los snacks pueden ser saludables: bocaditos de chocolate con semillas

Los típicos snacks nos sacan de un apuro cuando tenemos hambre voraz o no tenemos tiempo ni lugar para cocinar o comer una buena comida; pero muchas veces dudamos de su aporte nutricional. Pero tenemos una solución que combina nutrición con sabor y nos garantiza alimentarnos orgánicamente. El snack de bocaditos dulces con almendras, chocolate...
Mayonesa de arvejas: los condimentos también pueden ser alimentos veganos

Mayonesa de arvejas: los condimentos también pueden ser alimentos veganos

La mayonesa es una salsa que condimenta y acompaña muy bien muchas comidas. Para las dietas veganas por su alto contenido de huevos provenientes de origen animal es algo a resignar. Sin embargo, las mayonesas veganas o veganesas son una manera innovadora de comer algo rico, saludable y con conciencia ambiental dado...
El Aloe Vera: aliado interno y externo

El Aloe Vera: aliado interno y externo

Los productos derivados de algunas especies vegetales aportan elementos esenciales para un correcto funcionamiento del cuerpo internamente y mejoran el exterior. Algunos productos naturales son de consumo directo, sin embargo hay otros que se pueden aplicar en una zona afectada o bien para proveer hidratación o suavización de la piel. Un claro...
Frutas orgánicas de temporada verano-otoño: Grandes beneficios de peras y ciruelas

Frutas orgánicas de temporada verano-otoño: Grandes beneficios de peras y ciruelas